dimanche 9 janvier 2011

Creusois

Le Creusois, gâteau aux noisettes, monument historique et élément essentiel de nos nombreux séjours au fin fond de la Creuse.
Une bouchée de ce gâteau nous projette immédiatement sur le terrain de Claudine à construire des barrages ou chasser les sangsues, ou encore sur les chemins du dolmen ... Nostalgie, quand tu nous tiens !!



Recette empruntée à Goun, du forum des gâteaux rigolos.

Ingrédients:

- 5 blancs d'oeufs
- 200 gr de sucre en poudre
- 80 gr de farine
- 1 sachet de poudre de noisette (125 gr)
- 150 gr de beurre fondu

Préparation :
  • Travailler le beurre et le sucre, y ajouter la farine et la poudre de noisette, bien mélanger.
  • Battre les oeufs à la fourchette (ne pas les monter en neige) puis les incorporer au mélange.
  • Beurrer et fariner un plat, verser votre pâte. Attention, le gâteau ne doit pas être trop épais.
  • Enfourner environ 40 mn à 170°.

Galette des rois